廖梓豪的餐飲世界

　　今天郭台銘先生在股東會說，不管大家用什麼手機都沒關係，因為未來都會是鴻海做的，聽了這句話我真的很驚訝，因為過去我也說過，不管你是什麼餐飲業，未來原料一定是美味王生產的，呵呵，所以我說我的為人像李嘉誠做事像郭台銘還真像！

　　二十年前我就想進入菲律賓市場，當時一個快樂蜂集團短短二十年創造二十億美元的巨大商機，就讓我非常看好這個市場，但是因為菲律賓的市場並不是任何外人都可以輕易進駐的環境，因此我一直在為推進菲律賓做準備，顯然現在是一個好的切入時機，今天團隊會問我，投資海外為什麼要如此的謹慎，大家不是都做的很好嗎？我要向大家解釋，美味王不是財團也不求金主挹注，在完全依靠我一個人領航的前提下，絕對沒有失敗的條件，而越南的事件大家就可以引以為鑑，這不是任何一個小廠小公司可以抵擋的，美味王正直萌芽階段，如果要跟鴻海來比較，我們目前正處郭台銘設立第一間工廠的時間點，所以對於未來的整體運作絕對不可以有絲毫的錯誤，而對於海外投資，美味王不像一般台灣企業，根留台灣，美味王都把每個國家當成自己的國家深耕，因為我曾經發下豪語，我要全世界的食品有一天停止流通，雖然很狂妄但是我們目前確實朝這樣的目標前進。

　　今年印尼廠的投設將採馬來西亞模式運作，但是我將會親自前往坐鎮，為了因應中國市場的崛起，也要因應穩定中國供需的平衡，這是美味王穩坐市場第一最大的關鍵，將來我們將會以印尼為基地建立起負責整個東亞地區的供應鍊，取代台灣的重要角色，所以為了平衡東南亞、紐、澳的供需發展，印尼將會是美味王放眼全世界最重要的一個投資計畫。

　　對於海外投資，我在這裡跟業務說明，目前的客戶都不清楚美味王的實力，常常有可能拿原子彈來當沖天炮使用，所以我要向業務說明，你們要善盡告知義務，美味王雖然很小，但是實力完全超越所有的食品大集團，他們做的到的我們也能做到，而且我們有信心做的更好，而且我跟所有代理商、經銷商、團隊宣示，一條龍的生產線與服務方式我會做的比鴻海還要徹底，未來沒即時與我們合作的廠商，我保證一定後悔，所以我希望未來與我們合作的對象千萬不要把自己做小了！

　　五年前我一直希望台灣一家火鍋連鎖店與我們合作，但是一值得不到對方的回應，五年後我們幫他們的供應商代工，現在這個總部不但沒有享受到最上游的價格，還要經過他的供應商一手，最後的結果是他很得意的告訴我，廖先生你知道嗎？現在我的客戶都稱讚我們，說現在的湯頭比以前好喝很多，所以這樣就好暫時不考慮與你們合作，這要我怎麼回答呢？

　　或許很多人像夏普對鴻海一樣的感受，與美味王保持著距離，但是美味王的好，就像郭台銘先生對於鴻海的說法一樣，美味王從裡到外都是良善，如果有機會打聽，與美味王合作哪一個沒有獲得富裕的未來，對於合作對象的產生，我始終認為在於合作對象是否曾經用心審思過目前的經濟業態，未來絕對是一個不平衡的競爭關係，就如同像日本這樣的國家，如果沒有美國的後援，根本沒機會談與中國抗衡意思是一樣的，這種觀念也非無智慧的人可以理解，所以未來美味王與任何企業團隊合作，都期待是建立在合作夥伴有相當高的智慧與理念上，套一句我常說的如果勝負已定，那接下來只是時間上的問題大家說不是嗎？