廖梓豪的餐飲世界

美味王.三星食品原料 三井食品原料

原料專業

　　這是專業食品原料工廠的直接服務方式，以往在層銷制度下，客戶往往很能得到最高層的服務與協助，對於其他行業或許會有更完善的服務品質，但是對於餐飲業卻是最危險而且很可能面臨倒閉的命運。

　　你的原料商是甚麼等級，綜觀國際上所有的原料供應商，都是處於很低下層次的調配廠，對於原料的成分來源分辨幾乎完全沒有能力，所以才會有原料時常在更換的問題，當然對於經營者來說就成了最大的致命傷。

　　我們是由生化科技延續下來一群專業的研發人員，在生化的氛圍中，左旋c　膠原蛋白　Ｑ10這樣的商品對我們並不陌生,但是我們只在我們熱愛的餐飲業用心耕耘，所以請勿向我們索取全部的報價表，因為那會顯示你的不專業，也會讓我們無法為你準備一整本的報價書而深感抱歉！

　　在餐飲業的專業導向裡，我們運用生化技術，採用食品抽出技術不但縮短了烹煮的時間，也將食物的香味及呈現的豐富度做了最完美的詮釋，因為我們始終將食品當成藝術品來製作，絕不讓所有的風味因調配上的方式或是製程而有所遺漏。

服務專業

　　我們專業人員由日本回國後就受到餐飲業界矚目，並受聘遞公司從事開店大師級的教育訓練，從原料的認識、運用、組合經由對市場的評估與分析決定菜單的設定與製作，奠定日後業者是否成功最大的關鍵，餐飲店風格的制定、主題的研擬、裝潢團隊的選任、裝潢材質的分析、動線的規劃、設備的選定、人員的輔導、觀念的傳達、危機的控管，皆是嚴謹的為經營者降低風險、減少投資成本換言之就是我們常說的創業要成比例的設定，不要花一百多萬的投資營業額卻比路邊攤的還差。

堅持不賺取額外差價

　　台灣很多公司因為是空殼，有工廠登記卻沒有生產，沒有補習班登記卻又在網站公開招生，像這種公司甚麼都不是的，就會設備也要賺差價所有過手的商品都要賺取高額的利潤，公司賺一手業務也賺一手總部又剝一層皮，我們至始至終，就是在原料的市場上踏實的獲利，所有額外的服務，我們都是直接介紹給專業的工廠或是專責團隊，不收取回扣及佣金，因為我們很清楚餐飲業的獲利空間大不如前，我們真的不忍心將自己的利益建築在客戶的痛苦上。

研發生產

　　代客OEM，代客研發生產，我們對於國際原料都可以協助客戶製作近似度達90%以上或且更好的原物料，無須大量的限制，只要可以配合公司的出貨原則，我們都可以為客戶專屬製作原料，只要與公司長期合作，公司亦可簽發不對外銷售保證書，對所有信賴公司專業原料的客戶有更多一層的保障，當然要製作達100%的商品對我們來說也是輕而易舉的事。

合作原則

　　我們長期以來與客戶間的合作，我們雖無簽訂契約但是我們決不以任何形式或方法或轉介私下供應貨源給長期合作客戶的下游客戶，亦絕不會因個人恩怨或喜好，對客戶從事任意抬高價格故意刁難或無理由不供貨的情形，且由於我們所提供的原料都採取知名大廠所生產的單品物料，我們不因成本較高仍將視上游原料進貨成本，適度調降售價，堅持要用最好的物料以最平價的方式供應全球餐飲業，所以我們可以很自信的不用與客戶簽訂任何契約，在目前創業風險高漲的今天，我們很相信成功創業者的智慧，因為我們長期合作的客戶都能在我們的輔導下，安穩的獲利。

降低投資風險

　　現在創業風險高漲，如何能將同質量的創業標的，可以降至最低是很多創業者的心聲，但是面對台灣無數的只會開店不會經營的總部來說，卻比詐騙集團更惡劣，詐騙集團是完全沒有成本，但是台灣這群餐飲業專業公司卻是拿創業者的錢來做偷雞的那把米，顯然是更惡劣。很多人會問難道你們都沒有爭議嗎？因為我們全程透明化，沒有一絲隱瞞，對於創業者可能發生的問題都是事前預先說明，因此客戶都在完全明瞭的情形下，自然就比較不會抱怨，試想其他公司開一家炸雞店125萬三個月倒了，我們盡心盡力的規劃才只要三十萬還可以一天做一萬多的業績，你想想你會報怨我們收太少錢，太專業服務太好嗎？

投資產業分析與建議

　　因為我們立場的中立，所以我們對於市場的認知就能更加客觀與超然，不會因為利益而污染了自己的良心與判斷力，我們對於我們的客戶所做的任何投資都能免費的提供專業的分析及協助，讓所有的客戶可以很清楚的了解他們所即將面臨的問題與風險，提前有因應的對策，避免投資失利甚至血本無歸。