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台灣很多連鎖總部在脆皮雞排的醃製料裡，放了高單量的化學糖精，美國及日本共有四十多個國家禁用，只有台灣及中國是嚴格限制，但是近日有關單位抽檢發現，幾家連鎖脆皮雞排的含量多到嚇死人，專家表示這些總部使用中國生產的人工甘味劑充當糖，為了減低成本，竟然使用對人體有害且易致癌的物質。
脆皮雞排近年來在台灣盛行，一般醃製料30斤的雞肉需要1.64公斤的醃製料，原因就是需要真實大量的糖，近來很多店家一再反應為甚麼幾家連鎖脆皮雞排的甜度甜到很奇怪，經送驗發現人工甘味劑高出標準十幾倍，現再告訴大家這是會致癌的。
目前脆皮雞排是學生族群及很多父母會買給孩子的零食之一，所有的父母要特別注意，你正在餵毒給你的小孩，大家應該對飲食更加小心，不要以為台灣癌症是自然而來的，都是在長期飲食中所致。
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