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拉麵最重要的就是湯頭，而湯頭最大的問題就是熬煮，無法讓每一碗的標準都能完美呈現。
日本拉麵的迷失，吃過很多來台灣的日本拉麵，我想大家應該跟我覺得一樣，好像沒有那麼神奇，好吃程度真的沒有電視說的那樣非吃不可。
因為日本無美食，真正美食在台灣，美味王為使經營者每一碗湯都可以有一定的標準，特引進韓國泡麵技術，讓所有的菁華都可以在很短的時間內完成，不會因業績好壞而使湯頭過煮或變質，而使每一份的麵湯都能控制鹹度。
而美味王更運用抽出技術讓原料的菁華可以利用生化技術萃取，而將有害物質捨去，不會因為長時間熬煮，而將食物中或骨質內的毒素熬煮出，而使長時間喜歡高湯的美食愛好者，因長期食用而造成負擔，這是經過毒物專家證實，長期熬煮的湯頭潛藏更多危害身體的物質，所以國人還是要改變飲食習慣，才能吃的更健康。
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