廖梓豪的餐飲世界

　　暌違了十年的台灣夜市文化又開始在台灣盛行，或許有些人會以為我們後知後覺，其實美味王對於資訊的公佈，都必須依成功率來推算，就是說從事夜市生意的人來說，是否可以平衡生計來加以考量。

　　原先我們就評估認為，經濟低迷小吃文化必然盛行，但是若消費不能集中，夜市的經營雖然成本比較低，也不見能討到好處，業績也會令人難以接受。

　　近來台灣夜市又有風迷的狀況，中南部的夜市人潮量普遍增多，其實對於經營者來說是一個喜訊，表示由店鋪轉移的情況已經趨緩，而前半年的陣痛期會有明顯的改善，不過也代表店舖經營未見改善者，離成功之路必當遙遙無期。

　　這都是多年的經驗，值得創業者做為參考依據，但是由另一個層面來說，台灣的整體經濟已經有探底的趨勢，反觀市場經濟雖會有一坡很急劇的震盪，只要你的體質還算良好，那你未來的十年就換你來當主宰者。

　　因此，目前美味王著重在夜市產品的推展已經有很大的成效，不僅創建了無數單純且獲利穩定的創業產品以外，更全面鋪陳免費的技術輔導工作，協助政府解決失業問題，當然也替職訓局獨自推動免費的職前訓練，讓所有的創業者有一技之長之外，更有創業的專業概念，大大降低創業倒閉風險。

　　由於，很多公司及行銷公司都不願也沒能力告訴創業著對的觀念，讓創業者能真實的掌握外在環境的資訊，對於自己的狀況做好完善的準備，都是一味想由創業的過程中吸取高額的加盟金、開辦費、規劃費，談到專業去毫無論述。

　　對此，我們也一再的表示，未來的世界只有對的人跟對的事會存在這市場上，而其他的自然就會被淘汰，這場競賽會將台灣帶領到另一個新台灣經濟軌道上，相信我台灣財富正在重新分配，錯過了這次就要等下輩子了。

　　所以不一定要跟我們有合作，就算沒有合作我們的朋友也一樣可以享受到美味王的所有支援及資訊，省去了所有猜測與錯誤的決策，因為我們專業所以值得信賴。