貴鬆鬆竟是泡麵調理包？　鼎王遭爆「天然湯頭」攏系假我來說分明！ @ 廖梓豪的餐飲世界

　　　湯頭粉的問題由我這專業的人來說明最清楚，湯頭粉的製作其實就是將一個特製調味後的濃湯，利用媒介將其噴粉得來，這裡面當然沒有什麼特殊東西在裡面，說穿了就是大家每天在吃的東西，而之所以能讓所有的連鎖總部當成寶，就在於這個製作湯頭粉的專業公司所調製出來的專業配比，簡單說就是一樣是炒飯，但是阿基師炒的就是比我好吃，但是為什麼從前年的大陸味千拉麵開始，後來有調和油、胖達人事件，原因只有一個，就是喜歡說謊，這點好像是華人的特性，就是一開始一定說沒有，後來查了不是道歉就是抓起來關，大家如果有問大陸人對於味千拉麵的看法，幾乎都是指向為什麼要說謊，為什麼要說高湯現熬的？大部分的人對於高湯粉都已經有了基本概念，阿不然彭大師是什麼呢？

　　全因為消費者無知，天生以為現熬的就是好！但是大家看過已故毒物專家林杰梁醫師的文章嗎？動物一生所吃的毒，只要不到致死的量，全部都會累積在骨髓裡，而廣東人煲湯，卻將骨頭裡的毒素，千心萬苦熬出來給你的孩子吃，這時候我常覺得我們做母親的看起來真像一位巫婆，因為你正在提煉毒素給你的家人與孩子吃知道嗎？

　　不過沒辦法，不要說我的文章看的人不多，就連林杰梁醫師的文章也不是人人都拜讀過，所以現在還是太多業主標榜他的湯頭熬了多久又多久，消費者都不知道熬的越久你的客戶死的越快！

　　好了！那我們來談談湯頭粉，林杰梁醫師說，反倒湯頭粉是在專業工廠製作，製作出來後過去的環境不說，現在衛服部你還怕他不會來找麻煩嗎？所以！工廠出來的調味粉幾乎都把毒素排除，因此就算你今天吃到的沒營養但是也絕對不會有害，如果你們以前看過我的文章，我就說過不要去買中藥來進補，會越補越離譜，為什麼大家知道嗎？目前從大陸來的中藥，幾乎都有污染，而重金屬不說，就以保存方式來講，一般中藥材都要放在楞動或是冷藏庫，但是廠家怎麼會去花那筆錢呢，台灣商人大家都知道，因此都會放著讓他長黴菌，等到要賣給你來才去晒曬太陽，刷一刷，這樣你就把黃菊毒素進補全進進去了，台灣人為什麼癌症多，其實就是飲食觀念錯誤，你就好好的均衡飲食就好，一天到晚想活的久一點，吃一堆亂七八糟的東西，現在懂了喔，再繼續下去，相信我你會死的更快！

　　因此，鼎王這個新聞有什麼新奇，從頭到尾我只是不懂，為什麼要說謊而已，你像王品說清楚會死嗎？消費者又不是笨蛋，餐飲業就是這樣而已，沒有一個神祕配方，就是跟媽媽在家做的一樣，沒有比較厲害，厲害的只是我們這種專業調味料工廠，利用我們對市場對消費者瞬息萬變的口味敏銳判斷力，協助業者調味出讓消費者趨之若騖的專業高湯粉這樣而已！

　　而我也要趁著這機會教育大家，調味料的初衷一開始都是因為要穩定食品才發明，是後來很多不肖業者拿來胡搞亂搞，比如，你希望你喝到的飲料有春夏秋冬之分嗎？你當然不願意，你當然希望每次喝到的都是春茶，但是到了秋天怎麼辦，所以才會出現我們這種專業調味料工廠，而我們只是希望藉由專業技術，在健康無虞的條件下，尋求一個美味與安全的平衡點，讓大家吃的安心喝的幸福，就像我們看著孩子喝感冒藥，如果不增加橘子口味，那是不是我們就要面對我們心愛的孩子，在感冒的時候，必須像要上斷頭台似的百般不願意的喝藥水呢？

　　所以希望大家能用專業的眼觀去看待未來的餐飲文化，也建議未來的業者，只要你沒犯法不使用危害身心健康的食品原料，請你大聲的說實話，這年頭沒有我們，要熬出美味的料理少騙人了！那我們靠什麼吃飯！

　　一定要記得台灣有個公平會有一條誇大不實的法條！

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