廖梓豪的餐飲世界

　首先要分成兩個方向來論述，第一是先天庇祐，第二是後天的努力，而先天的庇祐指的就是產品的競爭性，一般人很喜歡有先入為主的觀念，因此就會有好運的得時鐘厄運的得龍眼的問題產生，一般創業要投入的產品一定要多比較，了解市場的趨勢，當然要挑最熱門的主流商品找一家最專業的原料生產工廠協助，但是不可以是創意商品，因為創意商品有很大的限制性，所以當你找到了最好的組合後，可說是已成功一半。

　　不過最好的組合關係你的人力及區域消費力，所以也不是頻空杜撰，是有所依據的，有了最強的產品組合時，接下來就是最現實的購買力，好的東西沒有消費力，也只是自己高興而已，在區域的選擇中，略要考慮的就是消費層及消費力的研究，將這個好地點找出來後，再從幾個選擇中找一個最符合自己現狀的地點，這樣就很輕鬆的完成了第一階段的努力。

　　到了第二階段，因為我們談的是一定成功的創業方式，所以接下來是一年的攤平及自我覺醒，這點是攸關成敗最重要的因素，我們這麼多年的輔導經驗，說真的，不會成功的就算是神的兒子都不會成功，我們先來說說自我覺醒，很多客戶有很多錯誤的觀念，卻很主觀且又非常執著，其實這種創業者是佔多數的，你會看到同一個時期創業的客戶，人家已經變成連鎖總部了自己還在苟延殘喘，對於專業根本不加理會，像這樣無法虛心領教專業的輔導者，再以往很可能還能有一點機會，現在幾乎三個月就能決定一切。

　　所以只要不是上述的這種人，就有一個很好的命運，因為貴人就願意盡心盡力的幫肯虛心領教的人，而通常只要有先天的庇祐，就是第一項的優勢後，往往就已經不容易失敗，但是我們的經驗中，卻有很多不是做生意那塊料的創業者，不過這並不擔心，畢竟不是人人都天生就是來當企業家，我們在全球帶領的團隊，哪一個是本行，完全都不是，皆是在我們的專業輔導下成為餐飲業的一員，說穿了就是專業的肯嘔心瀝血，受教的肯虛心受教，因為有時候我們真的不懂，哪些千里迢迢來尋求協助的客戶，為甚麼就是對於專業一點也不尊重，但是對其他成功的業者來說，我們卻是貴人卻是財神爺。

　　以往我都是會有教無類，真誠的去協助任何一個創業的客戶，但是慢慢時間久了，卻有一半像後面這種創業者，真的是徒勞雙方的努力，所以如果你擁有後者這樣的個性，我則可以肯定的說你真的不會成功，當然我的成功創業法則也就不適用於你。

　　排除例外的後，當然還是會有無法立即看到效果的創業經驗，追究問題就是還不知道怎樣做才能將最好的原料呈現出最好的料理來，在我這麼多的客戶裡，有許多客戶真的是很用心，你說的他都會做到，但是就是做不好，因為問題出在沒有概念，比如說翻開高溫鍋蓋要呈四十五度角，而且開口要朝外，因為避免蒸氣燙傷，但是你沒說他就是不知道該怎麼做。

　　不過這樣的朋友，還是有機會成功，只是會需要時間的磨合，雖然不知道何時能修正到完美，但是我們有很完整的數據可以證實最長的一年，有時候一個月後就能開始往正向發展，所以才會有需要半年以上不獲利的心理與金錢的準備，而這樣的客戶佔有三成的比例，需要我們長期從旁的協助與輔導，往往都會在半年或是一年後用業績向我們答謝，這就是革命情感，美味王成立至今，總是選擇與創業者站在一起已經，用心的解決客戶的問題，順利完成事業轉型的輔導工作，讓半途轉業的業者可以安心信任一個專業公司，讓成功的方式可以經過專業協助適用在任何一個想創業的人身上。