廖梓豪的餐飲世界

去年一家企業要求他的高級主管研究美味王，為什麼這家企業這十年像爆發一樣的成長速度，我聽了覺得很驚訝，我認為浪費一個高階主管的時間來研究我們，我覺得太費心了，為了一解大家的疑問，我所幸在這裡直接公布。

以下是雞排博士的一席專業忠告，而讓我來做些補充，我發現我很多大陸朋友與臺灣朋友都沒有具備「有阻力」創業成功的能力，簡單說就是要好運才會成功，遇到不順遂一定倒閉的機率高，這要怎麼判讀，只要我在網上的題目你有作答，我看了就會很清楚你的成功指數有多少，目前我的朋友團隊中，最高能力只到「順勢」就是我創完業，你幫我守成，這能力的人有但是也不多，一般都是我交給他經營隨著時間倒閉這種居多，要像我難嗎？不難，只要用心學花個幾年時間，可惜我們接觸的時間不夠多，因此反倒時間變成主因。

最近參加了我舅媽的告別式，內心又勾起了我很深沈的傷痛，一如既往崩潰式的難過，看在別人眼裡，「廖梓豪你真會演」，聽聞，我的感受是什麼？

大家好奇我可預見未來的神力，我預言張國煒將是下個張榮發先生在世，這條路走的跟他父親一樣不容易，但是我預言結果將會一樣的燦爛，我不知道張榮發先生除了留錢給張國煒以外有沒有留話給他，只要張國煒創業期用我的分享方式治理公司，不但台灣同業不是對手，世界都不是對手，我相信如果張榮發先生還在世的話一定會認同我的說法，如果我現在有資金，我會全押上。

最近最熱門的創業環境隨著世界經濟的活絡，儼然全世界都是好的創業標的，接下來大師要說話了，大家知道創業其實有很簡單的SOP嗎？不知道喔？當然學校沒教過，EMBA也沒教過，我們從EMBA說起好了，這在創業的一環叫做人脈，他有多偉大，我們從美國說起，大家知道美國是共濟會創立的嗎？中國有很多企業都是私募基金創立的，而台灣也有很多企業是國家機器及賣香蕉的成立的，這要怎麼說呢？

徐志摩說「數大便是美」，這個詞，用在很多地方我們都能深深的感受到徐志摩先生想傳遞的意境，但是當他移轉到台灣的飲食時，這種數大便是美，常常變成碩大便是美，癌症的惡夢至今還是台灣無法擺脫的夢靨，是環境？是基因？是飲食？是空氣？是水土？至今我們都沒有正確的答案。

不管誰執政，不管誰想執政，你要看不看隨便你，但是如果你是百姓，想不要離開台灣你非看不可。

美味王創立時遇到不肖業務與惡質企業聯手打擊，當時五萬資本額的美味王贏了三千萬資本額的借錢企業，十年後我要說句實話，支持五萬的真的風險太大了，容我寫個道謝文，真的感謝當時支持的客戶，以及大甲媽祖、關聖帝君、北港媽祖，大家知道為什麼感謝神明嗎？當然不是我去祈求他們現在表示感恩，而是當時受到迫害時，我的客戶全都跑去問神，因為大家都是連鎖總部，而這群業務與惡質企業卻到處宣傳我會去坐牢，到時候會拿不到原料，後來客戶告訴我為什麼支持我知道嗎？我看了求籤的籤詩，感謝媽祖們與關聖帝君，詩籤說跟著廖梓豪會賺錢！

同級實測 全世界加熱速度較快、省煤氣較省，歡迎同級設備挑戰，奎斯德公司2017年巨獻，首批量產銷售一空！

很多人好奇，也有人不服，認為我的用人標準似乎不是很公平，企業一開始我就錄用身障朋友，當時我就給予一般人相同工資，我並沒有占身障朋友的便宜，一開始這些同仁很感激公司的待遇，但是時間久了，有比較了，就發現似乎不太公平，有一次有一位同事，對外發表文章，說美味王其實待遇很差，這句話讓我難過又痛心，我難過的不是不能讓人批評，而是這句話對我不公平。

　　在我創立美味王企業的那天，我有一個希望，就是希望所有與美味王合作的客戶都能在我的輔導之下致富，而我的員工與業務都能獲得永續的工作及幸福、平安、富裕的未來！

　　很快一轉眼2016過去了！在這迎接2017年新年的開始，我首先代表美味王全體員工感謝所有客戶、朋友、團隊與夥伴這一年來的支持與肯定，謝謝大家用業績與營業額來對我們的努力做出最大的支持，這一年來公司所有的員工確實做了很大的改進與努力，雖然還有非常大的改善空間，一切的責任與責難我想都由我一個人承擔，我會持續不斷的自我要求自我惕勵，不斷的精進不斷的用心提升技術，期許在新的一年能夠帶給大家一個完全嶄新的美味王食品，做不好的地方我在這裡向大家說聲抱歉，讓大家困擾了，今年我承諾我會努力協助我的主管加速改善，期盼能很快的就能達到各界對我們的要求與期待。

▲冬天，許多人都喜歡吃火鍋，但對大陸人來說，絕對不可以喝湯。（示意圖／資料照）

　　這是多數美味王客戶道出的無奈，不過我也要告訴大家，這已經不是第一天的問題了，記得五年前公司正在拓展海外市場，又正值臺灣縣市合併，政府不作為，當時在中國奮鬥的台商天天給我打電話，口氣從拜託到無奈到憤怒到乞求到心死，這些聲音我都記在心理，我可以說是世界上唯一一位傾聽消費者聲音的廠家領導人。