廖梓豪的餐飲世界

  　大家冷靜想想！我發現很多媒體話術都喜歡誇張灑狗血，原因是不這樣無法引起你注意！

　　這是我想了很久的決定，過去不清楚上市的意義，一直以為上市就是臺灣企業騙錢的手法，但是想了很久，自己問自己無數次，確定自己可以為股民大眾負起責任嗎？今天美味王決定朝上市目標邁進。

　　　湯頭粉的問題由我這專業的人來說明最清楚，湯頭粉的製作其實就是將一個特製調味後的濃湯，利用媒介將其噴粉得來，這裡面當然沒有什麼特殊東西在裡面，說穿了就是大家每天在吃的東西，而之所以能讓所有的連鎖總部當成寶，就在於這個製作湯頭粉的專業公司所調製出來的專業配比，簡單說就是一樣是炒飯，但是阿基師炒的就是比我好吃，但是為什麼從前年的大陸味千拉麵開始，後來有調和油、胖達人事件，原因只有一個，就是喜歡說謊，這點好像是華人的特性，就是一開始一定說沒有，後來查了不是道歉就是抓起來關，大家如果有問大陸人對於味千拉麵的看法，幾乎都是指向為什麼要說謊，為什麼要說高湯現熬的？大部分的人對於高湯粉都已經有了基本概念，阿不然彭大師是什麼呢？

　　全因為消費者無知，天生以為現熬的就是好！但是大家看過已故毒物專家林杰梁醫師的文章嗎？動物一生所吃的毒，只要不到致死的量，全部都會累積在骨髓裡，而廣東人煲湯，卻將骨頭裡的毒素，千心萬苦熬出來給你的孩子吃，這時候我常覺得我們做母親的看起來真像一位巫婆，因為你正在提煉毒素給你的家人與孩子吃知道嗎？

美味王.三星食品原料 三井食品原料

　　當台灣有速食業開始，我在偶然的機會曾經與他們的高層交換過意見，我覺得速食業的產品不好吃，當時我得到的答案是，外來的就是真理，其實當時是有瞧不起台灣人的意思，坦白說就是我說好吃就是你就要覺得好吃，我當時記得心中的ＯＳ是說，這樣的經營理念，在未來將會受到人民的制裁，也會是我最弱的對手。

　　曾經很多人聽說過真的有人可以拆開人家的原料與配方嗎？答案是真的，在資源封閉的過去老大心態是會令人臣服的，但是當你拿原料來拆，我跟你說最低量３０公斤時，你就會發現老大漸漸凋零了，世界的局勢變了，氣候變了，生活方式變了，最重要的是人類的ＤＮＡ也正在改變，看見速食業的產品好吃了許多，原來他竟也悄悄的改變了，當然這將會改變速食業的命運，不過那是他家的事，確實會影響我們的事是老大降價了，速食業的降價及開始不務正業的跨足其他產業，他所代表的意義就是產業界的大洪水將至。